Tips voor lekkere pannenkoeken

Vrijdag 8 maart 2024 is het nationale pannenkoekdag. Goed excuus dus om weer ’s pannenkoeken te bakken! Je kan zoet en hartig op je pannenkoek doen. Maar, je kan er ook iets speciaals van maken! Wat dacht je van een Oreo pannenkoek of pannenkoek cupcake?

Recept voor dunne pannenkoeken

Wij vinden dunne pannenkoeken echt het lekkerst. Met een  beslag van 250 gram bloem, 500 ml halfvolle melk, 2 eieren en een snufje zout bak je ongeveer 11 dunne pannenkoeken.

Unicorn pannenkoeken

Bak pannenkoeken in alle kleuren van de regenboog. Dat doe je makkelijk door een paar druppels kleurstof door het beslag te mengen. Het geeft alleen kleur en geen smaak. Dus iets van poedersuiker of stroop erop is wel zo lekker!

Oreo pannenkoek

Veel kinderen zijn gek op Oreo koekjes. Maak dan ook ’s een Oreo pannenkoek. Roer daarvoor door het beslag stukjes Oreo. Je kan hele koekjes zelf breken, maar je kan ook een zakje Oreo kruimels kopen.

Sushi pannenkoek

Zijn jullie gek op Sushi? Dan moet je echt een keer een sushi pannenkoek als toetje na je sushi maaltijd maken. Hoe je deze pannenkoek maakt? Bak een gewone, dus naturel, pannenkoek. Smeer er een goede laag choco pasta in. Snij een gepelde banaan in tweeën en leg deze zo recht mogelijk in het midden van de pannenkoek. Rol de pannenkoek op en snij ‘m in dunne sushi plakjes. 

Marshmallow pannenkoek

Wij vinden ‘smores superlekker. Daarom kan een marshmallow pannenkoek dan ook niet ontbreken! Deze pannenkoek kan je maken door mini marshmallows of plakjes marshmallow mee te laten bakken op de pannenkoek als je deze net hebt omgedraaid. Dan smelt het lekker!

Pannenkoek cupcakes

Cupcakes van pannenkoekbeslag. Om deze te maken heb je wat dikker beslag nodig. Dat kan je maken van 2 eieren,  250 gram bloem, 350 ml halfvolle melk, een eetlepel bakpoeder en een snufje zout. Het beslag giet je, nadat je het klontvrij hebt gemixt in een goed ingevette cupcake bakvorm. Strooi wat discodip, smarties, blauwe bessen of kaas met italiaanse kruiden over de cupcakes voor verschillende smaken.

American Pancakes

Pannenkoeken als ontbijt, dat zijn American pancakes. Die kleine dikke pannenkoekjes. Pas het basisrecept aan door 300ml door 500ml melk te vervangen en doe er een zakje bakpoeder bij. Hierdoor worden ze lekker fluffy. Strooi er wat stukjes fruit overheen en je hebt meteen een vrolijke start van de dag.

Pancake art

Heb je een gladde grillplaat, een gourmetstel bijvoorbeeld? Of een grote pannenkoekpan? Dan kan je samen met de kinderen figuurpannenkoeken maken. Het heet ook wel Pancake art.

Maak een beslag van 500 ml melk, 500 gram bloem, 2 eieren en een snufje zout. Giet het klontvrije beslag in een spuitfles. Als je wilt kan je er ook een paar druppels kleurstof in doen. Maar dat hoeft niet perse. Door eerst een paar lijnen te laten bakken, krijg je namelijk al kleurverschil met het beslag waarmee je de lijnen opvult! Laat elke laag minimaal twee minuten bakken voor goed verschil in kleur. Na een paar keer oefenen, gaat het steeds beter zeg ik uit ervaring. Leuke activiteit ook om op een kinderfeestje of in de vakantie te doen.

Heel veel bakplezier.
Groetjes,
Jessica
(neem eens een kijkje op mijn website voor meer inspiratie en de allerleukste ideeën voor kinderfeestjes )